Traditionnelle polenta

Tournée au bâton, cette céréale qui n'est autre que du maïs broyé, venue d'un lointain et ancien Mexique, s'est bien implantée dans notre région.
Au point d'en devenir un plat traditionnel.
Menu incontournable de toutes les fêtes populaires: diots-polenta ou polenta-diots, au choix !